🏰 Marie Courtin 係 Côte des Bar 地區備受推崇嘅獨立酒農，以其生物動力法、單一葡萄園、單一品種、零添糖嘅香檳而聞名。2021年嘅香檳年份面臨氣候挑戰，包括霜凍，但 Côte des Bar 受益於較溫和嘅氣候，產出平衡良好、成熟度高且酸度得以保留嘅葡萄，非常適合釀造Extra Brut香檳。Marie Courtin 嘅 Prestance Extra Brut 通常係黑中白（100%黑皮諾）或霞多麗同白皮諾嘅混釀，反映咗該地區嘅Kimmeridgian石灰岩土壤。預期呢款酒呈淡黃色，氣泡細緻持久，帶有白水果、花香、奶油麵包、蜂蜜同獨特白堊礦物味嘅複雜香氣。口感清新精準，結構優美，結合咗濃郁度同礦物張力，絲滑嘅口感與活潑嘅酸度取得平衡。 【生物動力法、零添糖香檳，展現Côte des Bar獨特風土】。 🍴 呢款Extra Brut香檳係多種菜餚嘅絕佳伴侶。佢與海鮮同精緻魚類完美搭配，例如鱸魚刺身、壽司或生蠔。佢嘅乾爽同酸度亦能完美中和冷盤或炸物嘅油膩感。東方菜式方面，可考慮精緻點心、壽司或清淡嘅海鮮小炒。 🥂 適合作為優雅嘅開胃酒、慶祝特別時刻，或作為海鮮盛宴嘅精緻伴侶。佢嘅純淨同複雜性使其成為引人入勝嘅品鑑體驗。