🏰news | features + short tasting note Larmandier-Bernier 嘅「Longitude」Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 係一款【優雅、礦物味主導嘅獨立酒農香檳，完美體現咗白丘（Côte des Blancs）嘅風土哲學】。 佢被視為獨立酒農香檳中嘅經典，亦係非年份Blanc de Blancs嘅基準，而「Longitude」呢個名係指葡萄園沿著第四子午線排列。 酒莊採用生物動力法種植，並使用始於2004年嘅永久儲備系統（solera），混釀中含有40%嘅儲備酒。 呢款香檳呈淺而明亮嘅黃色，帶有細緻持久嘅氣泡。 香氣帶有精緻嘅糕點、杏仁蛋白軟糖、檸檬、西柚、清脆嘅梨同蘋果味，並以白石同蠔殼嘅礦物氣息為基調，帶有少許青檸花同濕石嘅味道。 入口清澈透明，酸度強勁，口感絲滑，帶有明亮嘅柑橘果味，餘韻悠長，帶有粉筆同鹹味。 被形容為清新、活潑、清爽，帶有令人印象深刻嘅礦物感同張力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 非常適合做餐前酒，其直接同礦物特徵能刺激食慾。 佢完美配搭生蠔、海鮮拼盤、精緻魚類（如比目魚、龍脷魚）、檸檬牛油帶子、鯛魚刺身、野生三文魚刺身同成熟山羊芝士。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 適合餐前酒、海鮮晚宴，或任何需要一款精緻、礦物味主導香檳嘅場合。佢而家已經可以飲用，但亦可以陳年幾年。