🏰news | features + short tasting note Coessens Largillier Rosé Brut Champagne 係一款【充滿酒體感、100% Pinot Noir 嘅放血法粉紅香檳，帶有鮮明嘅紅莓同酸櫻桃果味，礦物張力十足，而且有足夠嘅深度可以配搭成餐飯】。 嚟自Côte des Bar嘅Largillier葡萄園，以其「強勁個性」同埋典型嘅Pinot Noir特色聞名，底層帶有石灰石同礦物感。 佢夠晒大膽但又唔會過重，結構分明但又唔失清新。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 當佢係餐酒咁配搭，特別夾櫻桃醬鴨胸、烤鵪鶉、小牛肉，或者輕微煙燻嘅豬肉。 佢嘅莓果味亦都好襯紅菜頭、烤菊苣同蘑菇菜式。 芝士方面，可以揀Brie de Meaux或者年輕嘅Comté。 配新鮮生蠔、蝦、海鮮沙律、凍肉拼盤、辣味亞洲菜，甚至燒烤食物都好正㗎。 🥂 fit for event suggestion 一款美食級粉紅香檳，最適合慶祝餐宴、精緻早午餐，或者可以貫穿成餐飯嘅優雅開胃酒。