🏰 【Coessens Largillier Blanc de Noirs 呈現迷人嘅張力，黏土賦予其寬廣、結實嘅結構同果實密度，而Kimmeridgian石灰岩則注入活潑嘅鹹鮮礦物感。】 呢款嚟自Aube區Largillier葡萄園嘅100% Pinot Noir香檳，因其獨特風土同精細嘅低添糖釀造，常被形容為更似帶氣泡嘅布根地特級園，而非傳統嘅餐前香檳。 預期口感豐腴圓潤但極乾，帶有核果、柑橘皮、白胡椒同鹹鮮嘅礦物味。香氣包括玉蘭、牽牛花、白加侖同明顯嘅粉筆礦物氣息。極細緻嘅氣泡帶來精緻清新嘅口感，餘韻乾淨優雅。亦有優雅嘅柑橘、檸檬、成熟核果、脆蘋果、莓果同少許檸檬皮嘅味道。 🍴 呢款多功能嘅Blanc de Noirs作為餐前酒已經好出色，但配搭食物更係錦上添花。可以配鵝肝、香煎帶子、白汁肉類、貝類海鮮（蟹、龍蝦）、精緻芝士、烤火雞同餡料、烤雞，或者一塊陳年Comte芝士。 🥂 最適合慶祝祝酒、高級晚宴，或者作為豐盛海鮮或家禽菜餚嘅精緻配搭。佢嘅複雜性同獨特個性，令佢成為追求風格而非浮華嘅首選。