🏰 Henri Germain Meursault Limozin 2023 係Meursault「最佳秘密」之一嘅一個有潛力年份嘅早期預覽，呢位釀酒師以釀造【經典平衡、手工精湛且具陳年潛力嘅布根地白酒】而聞名。由於係非常新嘅年份，詳細嘅專業評論仲好少，但早期跡象顯示呢係一支「全速Meursault」，呈淡金色。 預期會有活潑嘅檸檬、啤梨、白油桃、雲呢拿、肉荳蔻、榛子、忌廉同奶油蛋捲香氣，入口酒體飽滿，帶有黃桃、忌廉同明亮、活潑嘅酸度。 Henri Germain嘅酒以其濃郁、果味豐腴同堅實嘅結構而聞名，預示著極佳嘅陳年潛力。 🍴 呢款濃郁複雜嘅Meursault係精緻菜式嘅絕佳拍檔。佢同忌廉汁白肉、烤雞或者香煎三文魚都好夾。 佢嘅豐腴感亦可以配搭咖哩或鑊炒菜式等亞洲菜。如果係芝士，熟成嘅Comte或者Gruyere會係一個好嘅補充。 🥂 係收藏家珍藏嘅一支令人興奮嘅酒，或者係想品嚐嚟自備受尊崇釀酒師嘅年輕、強勁Meursault嘅酒友。建議侍酒溫度係12-14°C。由於酒齡極淺，呢支酒需要陳年數年先可以完全發展出佢嘅複雜性。如果年輕時飲用，強烈建議換瓶一至兩個鐘。