🏰2023年布根地嘅年份仲好新，特定酒款嘅詳細報告有限。不過，Saint-Romain，特別係「Sous la Velle」地塊，以生產紅酒同白酒而聞名。Henri et Gilles Buisson 嘅 Saint-Romain Sous La Velle 通常係一款白布根地，係一款【霞多麗（Chardonnay），帶有青蘋果、柑橘皮、白花同鹹味餘韻，常被形容為比 Puligny 更清爽、更纖細，由於 Saint-Romain 較涼爽嘅氣候同較高嘅海拔，呈現出線性、礦物質感】。 佢係一款精準且精心釀造嘅 Saint-Romain，有啲評論家指出佢帶有明顯嘅烤麵包香氣，伴隨住白肉水果、成熟檸檬同薄荷味。 🍴 呢款白布根地同冷海鮮完美搭配，好似生蠔、帶子刺身同壽司，因為佢嘅酸度同鹹味餘韻同生蠔好夾。 佢亦同水煮雞肉、檸檬味意粉、羊奶芝士沙律同酸橘汁醃魚（ceviche）相得益彰。 更廣泛嚟講，雞肉同火雞都係唔錯嘅選擇。 🥂 呢款酒係晚餐搭配嘅絕佳選擇，特別係海鮮或沙律為主嘅餐點，或者作為送俾預算有限嘅布根地愛好者嘅貼心禮物。 佢係一款清新、優雅、貼近生活嘅酒，最好年輕、新鮮同冰凍飲用。 建議冰鎮至10-12°C飲用。