🏰Catena Zapata係阿根廷一個開創性且備受讚譽嘅酒莊，以其高海拔葡萄園同對品質嘅承諾而聞名。Catena Alta系列代表咗佢哋最出色嘅作品，展示咗特定葡萄園嘅精選。2008年門多薩嘅年份普遍被認為非常好，有利嘅條件造就咗濃郁、結構良好且具陳年潛力嘅葡萄酒。呢款16年嘅Catena Alta Cabernet Sauvignon，應該展現出【優雅嘅成熟度同複雜嘅陳年香氣】。 預期會有優雅演變嘅赤霞珠，帶有複雜嘅乾黑加侖子、黑醋栗同深色李子嘅香氣，交織住雪松、煙草葉、皮革，仲有少許石墨或薄荷嘅氣息。入口應該係飽滿而順滑，單寧融合，帶有鹹香嘅複雜性同悠長優雅嘅餘韻。果味會更偏向陳年後嘅風味，展現出歲月嘅優雅。 🍴 呢款成熟嘅赤霞珠需要搭配濃郁嘅食物。可以考慮烤特級肋排、慢燉牛小排、迷迭香羊扒，或者濃郁嘅蘑菇意大利飯。配搭陳年車打芝士或濃味藍芝士都好出色。 🥂 最啱用嚟搞慶祝晚宴、同肉食愛好者嘅特別場合，或者垂直品嚐Catena Alta Cabernet Sauvignon。呢係一款值得細味同欣賞佢演變嘅葡萄酒。 對於呢個年份嘅酒，建議醒酒30-60分鐘，等佢可以充分打開並去除可能嘅沉澱物。飲用溫度約為16-18°C (60-64°F)。開瓶時要小心軟木塞，因為舊年份嘅軟木塞可能比較脆弱。