🏰【呢支Quinta do Noval Nacional 1975年係嚟自未嫁接葡萄藤嘅稀有珍藏年份波特酒，展現出獨特風土嘅複雜同成熟風味，極具收藏價值。】 1975年係1974年4月革命後首次宣布嘅年份，亦係葡萄牙法律規定下首次完全喺當地裝瓶嘅年份。 經歷咗一個多雨嘅冬天，之後係炎熱乾燥嘅夏天，喺10月初晚收前有少少雨水。 產量稀少，雖然幾乎所有生產商都宣布出產，但只有少數葡萄酒表現出色。 1975年對Nacional嚟講唔係一個「傳奇年份」，但呢支酒依然「充滿魅力同成熟嘅複雜性」。 Nacional之所以稀有，係因為佢喺宣布年份嘅產量極少，只有200-300箱，嚟自兩公頃半未嫁接嘅葡萄藤。 呢款波特酒呈淡櫻桃/橙紅色。 帶有香料同茶葉嘅複雜香氣。 口感溫暖、辛辣而複雜，風格類似Colheita，甜美圓潤，帶有迷人嘅辛辣味。 佢散發出濃郁、慷慨、華麗而豐富嘅香氣，帶有花香、堅果、朱古力、香料、黑莓同藍莓嘅風味。 口感酸度適中，酒精含量高，單寧強勁，濃郁、平衡、融合良好，正在發展中，酒體中等，豐富、和諧、甜美，帶有乾澀嘅單寧。 複雜而飄逸嘅香氣帶有櫻桃、雪茄煙、石楠花、咖啡、林地、丁香等香料同少許薑蜜嘅氣息。 口感豐滿、複雜而濃郁，帶有精緻嘅細節、適中嘅深度、融化嘅單寧，以及悠長而有力嘅餘韻。 佢嘅酸度比Nacional嘅高標準略低，但係一支非常令人愉悅嘅飲品。 有啲品酒筆記仲提到焦糖同明亮櫻桃果味、堅果味交織，酸度極佳。 🍴 呢款非凡嘅波特酒同陳年芝士、合桃、黑朱古力甜品，或者一支上等雪茄都好夾㗎！ 🥂 呢支酒最啱喺真正嘅重要慶典、有意義嘅周年紀念，或者係深入探索波特酒歷史嘅時候享用。呢支係一支成熟嘅酒，對一啲人嚟講可能已經過咗佢嘅巔峰期，但依然美味迷人。 咁老嘅酒，酒塞同酒帽嘅狀況可能會比較脆弱，開酒時要小心啲。強烈建議先換瓶，等佢可以充分展現陳年嘅複雜風味，並分離任何沉澱物。