🏰 呢支2007年Cupano Brunello di Montalcino 嚟自一個被James Suckling評為【卓越品質】嘅年份，亦被Consorzio評為「五星級傑出」年份。2007年係托斯卡納紅酒嘅絕佳年份，溫暖嘅天氣確保咗葡萄成熟度高，同時保持良好嘅天然酸度。聞落有濃郁嘅乾紅花、灌木叢、紅果、香脂草本同甜香料嘅香氣。入口充滿活力、結實有結構，帶有清新感同悠長嘅果味餘韻。你可能會品嚐到黑布冧、乾櫻桃、黑橄欖、咖啡、皮革、雪松同蘑菇嘅味道，餘韻強勁集中，帶有黑莓、煙草同泥土嘅細微差別。雖然有啲品酒筆記提到部分酒瓶可能有氧化香氣，但整體嚟講，呢支酒展現出美妙嘅果味同純淨嘅Sangiovese特質。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款成熟嘅Brunello，同經典嘅意粉簡直係完美拍檔，特別係配搭濃郁慢煮嘅肉醬。佢亦好適合配搭烤野味、烤紅肉，同埋熟成嘅硬芝士，好似Pecorino Toscano。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支2007年嘅Brunello，而家飲已經好靚，展現出佢嘅成熟同複雜性，好啱特別聚會或者慶祝晚宴。佢嘅結構亦都夠晒好，可以喺酒窖繼續優雅地陳年多幾年。 呢款成熟嘅酒，建議飲用前2-3小時換瓶，並喺16-18°C (60-64°F) 飲用，咁就可以完全欣賞到佢嘅複雜性。溫馨提示：老酒嘅軟木塞同酒帽可能會比較脆弱，開瓶時請小心處理。