🏰 2012年嘅Francois Confuron Gindre Echezeaux Grand Cru嚟自一個充滿挑戰嘅布根地年份，雖然經歷霜凍、病害同冰雹，但最終【多得九月嘅好天氣，釀造出華麗迷人嘅紅酒】。 呢支特級園展現咗呢個年份嘅最佳特質，帶有成熟、甜美而有力嘅果味，並以清新嘅酸度同極其細緻嘅單寧作支撐。 預期佢係一支濃郁而清新、結構優異嘅酒，反映出呢個年份小產量下集中嘅黑皮諾果實。 佢係一支具有顯著陳年潛力嘅酒，體現咗Echezeaux真正嘅風土。 🍴 呢支精緻嘅布根地紅酒需要同樣精緻嘅配搭。佢同經典嘅布根地菜式，好似紅酒燉雞（Coq au Vin）或者勃艮第紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）會非常出色。可以考慮烤野味，例如野雞或鴨肉，帶有泥土氣息嘅蘑菇菜式，或者香草烤羊架。如果係芝士環節，陳年嘅Comté或者Epoisses芝士會完美襯托佢嘅複雜性。 🥂 呢支酒係高雅晚宴、特別紀念日，或者係欣賞優質布根地紅酒嘅慶祝餐會嘅理想選擇。佢嘅結構同深度亦令佢成為Echezeaux垂直品鑑嘅絕佳候選，展示佢隨時間嘅演變。