🏰 2003年嘅Domaine Trapet Chambertin Grand Cru，【係一款強勁而複雜嘅布根地Pinot Noir，展現咗2003年溫暖年份嘅豐盛，同時保持經典嘅乾型餘韻同埋礦物骨幹】。 儘管年份炎熱，呢支酒而家已經大致達到巔峰，帶有皮革、鐵、摩卡、礦物同野味嘅複雜而清涼香氣。 入口細緻芬芳，口感豐腴，餘韻極佳，呈現出結實、酒體飽滿而濃郁嘅成熟李子風味，次級風味相對較少。 有啲品酒筆記提到佢有華麗嘅薰衣草、黑莓果醬同百花香氣，口感則有紅櫻桃、覆盆子、煙草、鐵質同泥土氣息，餘韻悠長而深沉，帶有胡椒、果醬同野味。 🍴 呢款強勁嘅Grand Cru同濃郁嘅鹹味菜式非常夾。可以考慮烤野味，好似野雞或鴨，或者經典嘅紅酒燉牛肉、紅酒燉雞。想豪啲，可以試吓松露菜式或者陳年硬芝士。 🥂 最啱用嚟搞慶祝晚宴、招待眼光獨到嘅客人，或者係布根地愛好者嘅嚴肅品酒會。呢支酒而家正值巔峰，但仲有能力陳年幾十年。 建議喺涼爽嘅酒窖溫度下飲用，咁樣可以令佢複雜嘅香氣完全散發出嚟。