🏰 1989年嘅François Lamarche Vosne Romanée La Grande Rue 嚟自一個紅酒表現「非常好」嘅布根地年份，特別係Vosne-Romanée呢啲產區，出產嘅酒成熟、豐腴，單寧柔滑。 當年冬天同春天都比較溫和，之後係炎熱乾燥嘅夏天，好彩八月尾有及時嘅雨水，令葡萄提早收成，果實飽滿。 呢批酒好多都有好好嘅陳年潛力，有啲頂級酒莊嘅出品到今日都仲好好飲。 呢支成熟嘅Pinot Noir，特色係【顏色深邃，果香濃郁】。 佢帶有豐富嘅精華，口感厚重，充滿【熱帶水果嘅風味同柔和嘅酸度】，整體圓潤迷人，單寧融合得好好。 🍴 呢支精緻嘅陳年Pinot Noir，配搭經典嘅布根地菜式好似紅酒燴雞或者紅酒燉牛肉，簡直係人間美味。烤野味、精緻嘅蘑菇意大利飯，或者嫩滑嘅羊肉菜式都係絕佳選擇。中式配搭可以考慮精緻嘅廣式烤乳鴿或者奢華嘅紅燒鮑魚。 🥂 呢支酒最啱喺重要嘅週年紀念、生日，或者同班識貨嘅酒友聚會時享用。佢係一支值得細味，欣賞佢嘅年份、複雜性同歷史意義嘅酒。 陳年酒（1989年）飲用小貼士：呢個年份嘅酒，預期會有啲沉澱物。開酒前請輕柔處理酒瓶，並直立擺放至少24-48小時，等沉澱物沉澱。酒塞可能會比較脆弱，建議使用Durand或Ah-So開瓶器。建議換瓶（Decanting）以分離沉澱物並讓酒透氣，但對於非常老嘅酒，要密切留意，因為佢哋一旦接觸空氣可能會好快失去風味。換瓶時要不時試味。飲用溫度建議略低於室溫，大約16-18°C（60-64°F）。