🏰1989年布根地嘅年份普遍都好好，特別係紅酒，以豐厚同良好結構見稱。Mazoyeres Chambertin Grand Cru 嚟自尊貴嘅Chambertin產區，出產嘅Pinot Noir以強勁同長壽聞名。呢支1989年份，而家已經超過35年，好可能會展現出【優雅嘅陳年香氣，帶有乾櫻桃、森林泥土、松露同鹹香料嘅味道】，同時保留住果味核心同絲滑嘅單寧。佢代表咗經典嘅陳年特級布根地紅酒。由於佢嘅年份，開瓶時要小心軟木塞同酒帽；建議小心開瓶並換瓶30-60分鐘，等佢透吓氣，展現出最完整嘅複雜性。 🍴 呢支陳年特級布根地紅酒，配搭經典法國菜會非常出色。可以諗吓烤野味，好似野雞或鴨，或者紅酒燉牛肉，又或者係以蘑菇為主嘅菜式。東方風味嘅話，精緻嘅粵式紅燒乳鴿，或者慢煮牛小排配搭清淡香料，都能襯托出佢嘅優雅。配搭陳年嘅泥土味芝士都好夾。 🥂 呢支酒最啱喺一個真正特別嘅場合享用，可能係週年紀念日或者重要嘅生日慶祝，等佢嘅稀有性同成熟度成為焦點。亦都好適合布根地收藏家之間嘅深度品鑑。建議喺16-18°C (60-64°F) 左右嘅溫度下飲用，小心換瓶30-60分鐘，等沉澱物沉澱，香氣完全散發。