🏰 1985年布根地年份被廣泛認為係【極佳】,出產嘅葡萄酒具有良好嘅平衡感同顯著嘅陳年潛力。Vosne Romanee La Grande Rue 係一個著名嘅獨佔特級園,令呢款酒成為備受追捧嘅卓越佳釀。Francois Lamarche嘅1985年Vosne Romanee La Grande Rue,作為一個來自優秀年份嘅成熟布根地特級園,好可能會展現出複雜嘅第三層香氣。預期會有乾玫瑰、森林地被、松露、皮革同甜香料嘅氣息,夾雜住褪色嘅紅果味,好似乾櫻桃或蔓越莓。口感會絲滑飄逸,單寧完全融合,酸度活潑,餘韻悠長而富有層次。酒色會係美麗、半透明嘅石榴紅色,邊緣帶有磚紅色。
🍴 呢款珍貴嘅布根地特級園最適合搭配經典、精緻嘅菜餚,以免蓋過佢細膩嘅複雜性。可以考慮烤野味(如鷓鴣或鵪鶉)、蘑菇菜式,或者簡單而優質嘅烤雞。避免濃郁嘅醬汁或強烈嘅香料。
🥂 呢係一款真正特別嘅酒,適合非常特殊嘅場合,例如里程碑式嘅紀念日、重要生日,或者同布根地愛好者進行嘅沉思式品鑑。呢係一款值得細味同欣賞佢歷史同演變嘅葡萄酒。
對於呢個年份嘅酒,小心處理係最重要嘅。將酒瓶直立幾日,等沉澱物沉澱。飲用前輕輕換瓶,將酒同沉澱物分開,但要留意好老嘅酒一旦接觸空氣好快就會失去風味。使用Durand或Ah-So開瓶器處理脆弱嘅軟木塞。飲用溫度略低於室溫,大約16-18°C (60-64°F)。
背景資料
François Lamarche酒莊座落於法國Vosne-Romanée村,是一間歷史悠久的酒莊。葡萄品種主要為黑皮諾(Pinot Noir)。François Lamarche在20世紀初由Henri Lamarche與妻子Marie Grivelet共同創立,兩人都來自於布根地,對於葡萄酒生產方面有著豐富的經驗。2019年,現任莊主Nicole Lamarche將酒莊正式改名為Domaine Nicole Lamarche,所以酒款自2018年份起不再使用老莊主François Lamarche的名字。