🏰 2023年Aupilhac Cuvée Aupilhac 係一個非常新嘅年份，具體評價仍在湧現。然而，Domaine de l'Aupilhac 以其對生物動力學實踐嘅承諾而聞名，並釀造出嚟自Montpeyroux 紅葡萄品種（包括Mourvèdre、Syrah、Carignan、Grenache同Cinsault）嘅濃郁、強勁紅酒。Cuvée Aupilhac 通常經過長時間浸漬同喺小桶中長時間陳年，不經澄清或過濾裝瓶。預期呢款酒呈深石榴紅色，香氣同口感都非常複雜，展現出成熟嘅果實、鹹香風味同充滿活力嘅礦物感。近期年份嘅品酒筆記通常強調其多汁嘅口感、精緻嘅單寧、適度嘅熱度，以及因清新感而增強嘅美妙芳香表達。 【Montpeyroux 紅葡萄混釀，展現出生物動力學酒莊嘅卓越複雜性同風土表現】。 🍴 呢款濃郁嘅紅酒係搭配牛柳配雞油菌、草莓醬野味或烤山鷸嘅絕佳選擇。佢亦非常適合搭配普羅旺斯香草烤羊扒、法式雜菜煲、香腸扁豆燉菜、木火烤蘑菇芝麻菜薄餅、烤雞配根莖蔬菜，或包含肉醬、莎樂美腸同陳年孔泰芝士嘅熟食拼盤。 🥂 適合豐盛嘅晚餐、朋友聚會，或任何需要獨特而複雜嘅朗格多克（Languedoc）紅酒嘅特殊場合。呢款酒年輕時可享其活潑果味，亦可窖藏以作進一步發展。