🏰 Emmanuel Brochet係香檳區一位備受推崇嘅種植者兼生產商，以其嚴謹嘅生物動力法同專注於單一葡萄園表達而聞名。 「Les Hautes Vignes」係佢嘅旗艦酒款，通常係單一葡萄園、單一年份嘅香檳。2018年香檳區嘅年份普遍溫暖而豐收，出產成熟果實並帶有良好酸度。 Emmanuel Brochet嘅葡萄酒以其純淨、濃郁同礦物驅動而聞名。 「Les Hautes Vignes Extra Brut」預計會非常乾身，帶有複雜嘅果園水果（蘋果、梨）、柑橘、白堊礦物味，通常仲有來自長時間酒泥陳釀嘅微妙自溶特性（奶油蛋捲、烤麵包）。佢應該具有活潑嘅酸度同悠長、精準嘅餘韻。 【 備受追捧嘅單一葡萄園種植者香檳 】 🍴 呢款Extra Brut香檳用途廣泛。佢非常適合搭配精緻海鮮，特別係生蠔、帶子同魚子醬。佢亦可搭配精緻白魚、家禽菜餚，以及陳年帕馬森芝士或Comté芝士。佢嘅酸度使其成為濃郁忌廉醬汁嘅絕佳搭配。 🥂 係特別慶祝活動、餐前酒，或者作為美食餐點嘅搭配嘅絕佳選擇。佢嘅複雜性同優雅使其適合挑剔嘅品味同難忘嘅場合。