🏰news | features + short tasting note 【呢款來自羅亞爾河谷嘅Terra Vita Vinum Anjou Pavillon 2023，係一款生物動力法釀造嘅白詩南，完美展現風土特色。】雖然2023年嘅具體年份報告仲未完全出爐，但參考2021同2020年嘅舊年份，呢款酒著重結構同口感多於奔放嘅香氣，經過長時間喺半木桶、水泥蛋形缸同陶罐中陳釀。酒莊前身係Domaine Richou，喺2020年獲得生物動力法認證（Demeter），強調尊重生物多樣性同自然釀酒。預期呢款酒會純淨、充滿活力，並反映出安茹黑區獨特嘅片岩同花崗岩土壤特色。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款優雅嘅白詩南，配搭薑蔥蒸星斑、香煎帶子配檸檬牛油汁，甚至係忌廉雞肉蘑菇批都一流。如果想 casual 啲，配搭清淡嘅軟芝士或者肥美嘅魚類好似三文魚都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱喺高級晚宴、特別紀念日或者小型聚會上開嚟飲，等支酒成為大家話題嘅焦點。佢礦物味主導嘅風格，亦都好適合用嚟做一個有深度嘅品酒環節。