🏰news | features + short tasting note 呢支2023年Domaine des Remizieres Hermitage Rouge Cuvee Emilie係一支【氣勢磅礡、極具陳年潛力嘅Syrah，完美展現咗Hermitage風土嘅宏偉】。Hermitage山係葡萄酒界嘅精神傳奇，出產嘅葡萄具有最高嘅風味潛力。 呢支100% Syrah經過18個月法國橡木桶陳年，承諾帶嚟卓越嘅精準度、深度同高貴嘅特質。 佢呈現深紅寶石色澤，散發出黑莓果醬、紫羅蘭、黑胡椒同煙燻肉嘅香氣，並伴隨優雅嘅雪松、黑朱古力同石墨味。 口感濃郁但又出奇地平衡，帶有黑加侖子、布冧同烤咖啡豆嘅濃縮層次。 強勁而細緻嘅單寧提供結構而唔會過於粗獷，同時活潑嘅酸度確保平衡同長期陳年潛力。 餘韻悠長而持久，留下礦物張力同辛辣深度嘅印象。 年輕時帶有紅果味，幾年後會逐漸轉化為辛辣香氣。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 佢係烤肉眼扒、黑櫻桃醬鴨胸，或者松露蘑菇菜式等濃郁菜餚嘅天然拍檔。 佢亦都好夾其他紅肉同野味，係美食佳餚嘅多功能選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞正式晚宴、慶祝重要成就嘅特別場合，或者俾認真嘅收藏家儲存一支強勁而會不斷演變嘅Syrah。呢支酒耐心陳年15年或以上，會發展出更複雜嘅風味同絲滑嘅融合，絕對值得！