🏰 Dard et Ribo 酒莊嘅2024年Crozes Hermitage Les Pins，代表咗呢對標誌性組合嘅最新作品，佢哋被譽為【 北隆河自然酒嘅先驅 】。René-Jean Dard 同François Ribo 喺1984年開始共同釀酒，以其嚴謹嘅有機耕作同「不干預」嘅酒窖哲學而聞名，旨在釀造清新、優雅且極易飲用嘅西拉葡萄酒。佢哋嘅葡萄酒採用全串發酵，喺大型木桶中陳釀，並以最少嘅硫磺裝瓶，不經過澄清或過濾，確保其風土嘅原始自然表達。 作為一個非常年輕嘅年份，2024年Crozes Hermitage Les Pins 預計將體現Dard et Ribo 嘅標誌性風格：一款迷人活潑嘅紅酒，充滿黑莓嘅奔放、美妙嘅酸度線條同典型嘅黑胡椒香氣。來自Larnage 附近嘅地塊，呢度以結構化、礦物驅動嘅葡萄酒而聞名，佢好可能會將多汁嘅果味同黑胡椒、甘草嘅香氣結合。預期會有明亮、輕盈嘅紅色水果同鹹香嘅泥土氣息，展現出果味嘅明亮、細膩、精緻同輕柔撫慰嘅質感。雖然2024年嘅具體品酒筆記仲未出爐，但呢款酒承諾即使喺年輕時，亦具有令人難以置信嘅純淨果味同極佳嘅飲用性。 🥂 呢款2024年Crozes Hermitage Les Pins 專為早期享用而釀造，反映咗Dard et Ribo 生產易於親近西拉葡萄酒嘅哲學。然而，佢哋嘅紅酒亦以能夠陳年多年而聞名，具有進一步發展嘅潛力。建議喺涼爽嘅室溫下享用，約16-18°C（60-64°F）。呢款酒非常適合休閒聚會、平日晚餐，或者作為認識北隆河自然西拉葡萄酒充滿活力同真實風格嘅入門酒。 🍴 呢款適合搭配食物嘅Crozes Hermitage 係多種菜餚嘅絕佳伴侶。佢豐富嘅漿果風味、胡椒味同泥土底蘊，同烤肉、烤蔬菜同豐盛嘅燉菜完美搭配。佢同羊肉特別搭配，羊肉提供細膩而濃郁嘅蛋白質，以平衡葡萄酒嘅個性。可以考慮藍芝士、烤鴨、紅燒羊腿或烤薯仔。佢亦係家禽同紅肉菜餚嘅絕佳搭配。