🏰 2014年嘅Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs,純淨無瑕,被形容為「迷你版2008」,帶有線性嘅個性同更多中段嘅奶油感。 呢款特級香檳,完全由Côte des Blancs嘅特級園Chardonnay葡萄釀製,係耐心同精準嘅證明,呈現出【 unmistakable嘅特級園Chardonnay特色,帶有誘人嘅新鮮奶油麵包同活潑柑橘香氣】。 預期聞到烤奶油麵包、檸檬蛋白批、榛子同杏仁嘅香氣,口感則帶來極佳嘅清爽感,結構出色,餘韻悠長帶鹹鮮。
🍴 呢款精緻嘅香檳,最啱配搭精緻嘅海鮮,好似帶子刺身、藍龍蝦、三文魚子,或者香煎龍脷柳。 佢亦好適合配搭Brillat-Savarin芝士同香料烤蘋果/梨,甚至生蠔同魚子醬。
🥂 最啱喺特別嘅慶祝活動、高雅嘅開胃酒,或者任何需要真正難忘同優雅氣泡酒嘅時刻。而家飲得,亦可以窖藏幾十年。
飲用建議:冰鎮至10-11°C飲用。唔需要換瓶。
背景資料
泰亭哲香檳酒莊最初由雅克•弗爾諾(Jacques Fourneaux)先生創立於1734年,現在,泰亭哲香檳酒莊葡萄園已擴展到247公頃,年產量達400萬瓶,甚至還創下了整個酒莊儲存量高達l,500萬瓶的驚人記錄。泰亭哲酒莊曾是有“香檳伯爵”之稱的香檳區行政總督(Comtes de Champagne)的府邸,因此酒莊將精製的“白中白”香檳取名為“香檳伯爵”(Comtes de Champagne),同時以12世紀出任當地總督的提保(Thibaud)四世的騎馬肖像作為商標。