🏰news | features + short tasting note 【2006年Chateau Leoville Barton係一款經典、結構分明嘅波爾多紅酒，出自一個出乎意料嘅年份，具有顯著嘅陳年潛力同複雜嘅紅黑果香。】儘管2006年唔似2005或2009年咁普遍受讚譽，但Chateau Leoville Barton仍然釀造出當年份最出色嘅葡萄酒之一，以其出色嘅結構同平衡而聞名。當年嘅生長季節充滿挑戰，經歷咗寒冷嘅冬天、多雨嘅三月同涼爽多雨嘅八月，但炎熱乾燥嘅七月同溫暖嘅九月令赤霞珠得以良好成熟。呢款酒呈深磚紅色，帶有濃郁而華麗嘅黑加侖子、黑櫻桃、乾玫瑰、肉桂多士同碎石香氣。入口時，酒體中等至飽滿，單寧結實，口感堅固，帶有充足嘅新鮮感，展現出濃郁嘅黑果、煙草、皮革同雪松木風味。佢係一款強勁、經典嘅波爾多紅酒，大部分時間都處於封閉狀態，依家開始綻放，預計未來二十年都會保持良好嘅飲用狀態。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支強勁而有結構嘅波爾多紅酒好適合配搭濃味肉類菜式。可以考慮傳統嘅廣東柱侯牛腩煲、香草普羅旺斯烤羊肩，或者經典嘅威靈頓牛柳。野味好似鹿肉或者野豬肉都會係絕配。如果想休閒得嚟又優雅啲，陳年硬芝士都係唔錯嘅選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱用嚟搞正式晚宴、重要慶祝活動，或者波爾多愛好者嘅品酒會。佢係一支需要細心品味同耐心等待嘅酒，所以好適合喺需要一支陳年、複雜紅酒嘅特別場合享用。強烈建議醒酒2-3個鐘，等支酒完全展現佢複雜嘅層次同柔化結實嘅單寧。最佳飲用溫度係16-18°C。