🏰news | features + short tasting note Buronfosse嘅'Se Kwa Sa L21'係一支嚟自Jura地區嘅無年份自然酒，個名玩味十足，解作「呢係乜嘢嚟㗎？」。Buronfosse以釀造獨特、極少干預嘅葡萄酒而聞名，通常由Chardonnay或Savagnin釀製，或者係有趣嘅紅酒混釀。考慮到酒莊嘅風格同個名，呢支好可能係一支白酒或者橙酒，可能帶有少少浸皮，展現Jura獨特嘅氧化或者酒花陳年特徵。預期佢會有複雜嘅芳香，可能包括堅果、乾果、咖喱香料嘅氣息，以及鹹香、礦物驅動嘅口感，帶有活潑嘅酸度同悠長、有層次嘅餘韻。具體嘅混釀同風格會因批次而異，增添佢嘅神秘魅力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支引人入勝嘅Jura酒同多種菜式配搭都會係一個大膽嘅嘗試。傳統Jura配搭可以考慮Comté芝士、忌廉汁羊肚菌雞（Coq au Vin Jaune風格），甚至係法式蝸牛。亞洲菜方面，佢可能會出奇地襯一啲濃郁嘅海鮮菜式、腐乳，甚至一啲清淡嘅咖喱。佢獨特嘅風味亦都令佢好適合配搭凍肉或者烤根莖蔬菜。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒好啱冒險型葡萄酒愛好者嘅品酒會、同朋友仔細品味自然同非傳統葡萄酒嘅晚餐，或者送俾好奇心重嘅朋友做禮物。佢係一支會引人探索同討論嘅酒嚟㗎！