🏰news | features + short tasting note Trapet嘅Chambertin Grand Cru 2007係一支享負盛名嘅布根地紅酒，由布根地最受尊崇嘅特級園之一嘅Pinot Noir釀製。雖然呢個具體年份嘅品酒筆記唔係廣泛搵到，但Chambertin Grand Cru以其深邃嘅深度、力量同陳年潛力而聞名。2007年布根地年份普遍被認為係一個較輕盈、更優雅嘅年份，出產嘅葡萄酒酸度明亮，果味迷人，而非巨大嘅力量。預期佢會有不斷演變嘅紅寶石至石榴紅色澤，帶有紅色漿果（櫻桃、覆盆子）、玫瑰花瓣同泥土氣息嘅細膩香氣，並帶有少許野味或香料味。口感應該會精緻和諧，單寧柔滑，酸度清新，餘韻悠長而複雜，充分展現其特級園嘅血統同優雅嘅陳年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支優雅嘅特級布根地酒需要同樣精緻嘅配搭。佢同烤野味，好似野雞或者鷓鴣，精緻嘅牛肉菜式，好似配搭清淡蘑菇汁嘅牛柳，或者經典嘅紅酒燴雞都非常出色。佢同泥土味嘅松露菜式，以及一系列高級陳年芝士，好似Comté或者Époisses都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係里程碑式慶祝活動、認真嘅葡萄酒收藏家晚宴，或者同布根地愛好者嘅親密聚會嘅絕佳選擇。佢係一支值得細味同欣賞其細緻演變嘅酒嚟㗎！