🏰2007年嘅教皇新堡年份被廣泛認為係卓越嘅一年,由於漫長嘅印度夏天,釀造出成熟、濃郁、強勁嘅紅酒,具有令人難以置信嘅濃郁度同獨特嘅芳香。André et Lucien Brunel嘅Châteauneuf du Pape Les Cailloux 2007係一款標誌性葡萄酒,以其優雅、純淨嘅果味同複雜嘅鹹香而受到讚揚。預計會有櫻桃酒、覆盆子、焚香、煙燻肉同亞洲香料嘅香氣,酒體豐滿、濃郁且集中,而家正進入最佳飲用期。 【一款來自傳奇2007年份嘅標誌性教皇新堡,提供深邃嘅複雜性同享樂主義嘅愉悅】。
🍴 粵菜配搭:乳豬、蘿蔔炆牛腩,或者濃郁嘅松露野菌菜式。如果想西式啲,可以考慮烤羊肉、鹿肉燉,或者陳年孔泰芝士。
🥂 適合場合:盛大晚宴、認真嘅南隆河品鑑會,或者送俾收藏家嘅一份重要禮物。呢支酒而家飲用已經非常出色,仲有二十年嘅陳年潛力。
背景資料
凱洛酒莊(Domaine Les Cailloux)由布魯奈爾家族(André et Lucien Brunel)管理,是教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)備受推崇的酒莊。「Les Cailloux」意指葡萄園中常見的鵝卵石。他們的葡萄酒以優雅、絲滑的單寧以及紅果、香料和灌木叢的複雜香氣而聞名。