🏰2011年Gourt de Mautens Rasteau，呢款酒嚟自一個以獨特釀酒哲學聞名嘅酒莊，採用生物動力法種植嘅葡萄，喺泥灰岩、黏土同石灰岩土壤中孕育出嚟，係一款令人驚艷嘅古老葡萄品種混釀。呢個年份以前係Rasteau AOC，而家係IGP Vaucluse，呈現深邃近乎不透光嘅顏色。聞落有種【煙燻肉、香草、黑莓同泥土】嘅鄉村氣息，入口係成熟甚至帶點過熟嘅中等紅色水果風味。酒體飽滿，帶有令人驚訝嘅礦物感、甘草、皮革同少許肉味，單寧結構紮實，酸度平衡。 🍴 食物搭配方面，西餐可以試吓慢燉牛小排或者羊肉塔吉鍋，濃郁嘅風味會同酒體完美結合。中餐方面，配搭柱侯牛腩煲或者臘味煲仔飯都係一流嘅選擇。 🥂 呢支酒好啱特別晚宴、同酒友聚會，或者喺寒冷嘅夜晚享受一頓豐盛嘅晚餐。佢係一支值得細味嘅酒，同濃郁嘅美食簡直係天作之合。