🏰 2007年嘅Salvioni Brunello di Montalcino Cerbaiola係一款【純粹、令人陶醉嘅美酒，各方面都係神奇嘅Brunello】，僅生產咗少於1000箱。 呢款備受讚譽嘅托斯卡尼Sangiovese，嚟自三個不同地塊，經過嚴格修剪、天然發酵、不銹鋼桶乳酸發酵，並喺大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀36個月。 佢呈現中等石榴紅色，散發住濃郁複雜嘅櫻桃酒、乾士多啤梨、煙草、薄荷、皮革、煙燻玫瑰同乾枯落葉嘅香氣。 仲有甜紅果、玫瑰花瓣、甘草、香料同薄荷嘅層次。 入口濃郁、豐厚而包容，以驚人嘅深度同豐富度迅速蔓延，展現出當年嘅華麗同豐饒。 佢集中、精緻、優雅，結構活潑，帶有朱古力櫻桃、花香、甜煙草同煙燻嘅複雜風味，由高酸度同中等以上嘅細緻絲絨單寧支撐。 Antonio Galloni俾咗96分。 🍴 呢款卓越、成熟嘅Brunello同傳統托斯卡尼菜式、烤野味、濃郁肉醬意粉、陳年佩科里諾芝士，或者烤紅肉都係絕配。 🥂 呢支酒係慶祝意大利晚餐、特別場合，或者高級Sangiovese垂直品嚐會嘅理想選擇。 佢需要至少幾個鐘嘅醒酒時間，因為佢會不斷演變並展現新嘅層次。 建議喺2016年至2037年之間飲用。 建議喺16-18°C (60-64°F) 享用。由於年份較老，請小心檢查軟木塞同酒帽。