🏰 2013年Giovanni Rosso La Serra Barolo 係一支【嚟自歷史悠久Serralunga d'Alba葡萄園嘅強勁而有結構嘅Nebbiolo】，Rosso家族自1890年代就喺呢度耕種。呢支酒喺水泥缸中用天然酵母發酵，並喺大型法國橡木桶中陳釀36個月，呈現濃郁明亮嘅石榴紅色。香氣活潑、強勁，初聞時略顯嚴謹，帶有野莓、咖啡、甘草、紫羅蘭、薄荷同香脂嘅氣息，以及濃郁嘅皮革同乾士多啤梨香。入口有黑櫻桃、布冧、深色水果、咖啡、甘草同泥土、皮革嘅風味，單寧濃密清晰，餘韻典型地精準而悠長。佢結合咗優雅同力量，家陣已經好飲，只需少量陳年，不過如果年輕時開瓶，建議透氣幾個鐘。呢個年份預計喺2020年至2033年期間達到最佳狀態。 🍴 同傳統嘅Piedmontese菜式好夾，好似Stracotto Piemontese，或者豐富嘅羊肉料理。 🥂 最啱用嚟搞一場傳統意大利晚餐、有豐盛肉類菜式嘅特別場合，或者任何欣賞經典、有陳年潛力Barolo嘅收藏家。