1995年Domaine de la Romanée-Conti La Tâche Grand Cru來自一個被形容為布根地「富人」的年份，意指那些能夠等待葡萄達到最佳成熟度才採摘的酒莊，才能釀造出卓越的葡萄酒。 儘管九月天氣較涼並伴有陣雨，這個年份的葡萄酒依然平衡而濃郁，酸度充足，適合長期陳年。 La Tâche被譽為DRC最具象徵意義的特級園之一，其卓越品質常被認為可與至高無上的Romanée-Conti媲美。 它也是DRC擁有最大的地塊，每年生產約18,000瓶，因此有些愛好者戲稱它是DRC的「最抵飲」葡萄酒。 這款酒呈現紅磚石榴紅色，帶有細緻的沉澱物，初聞時散發著低調、清涼、帶有苔蘚的香氣，隨後綻放出令人驚嘆的櫻桃蜜餞、黑松露、丁香、泥土、香腸和煙草葉的複雜香氣。 口感上，它展現出卓越的結構和集中度，將清脆的酸度與細膩的單寧完美融合，層層疊疊地呈現出複雜的果味、礦物質和野味。 餘韻悠長，帶有苔蘚、樹皮和美妙的辛辣味。 有評論指出其花香出奇地年輕，甚至比2000年份的還要年輕，經過數小時的醒酒後，它會展現出純淨、迷人、清新而高貴的玫瑰花瓣、紅櫻桃和黑櫻桃香氣，並緩緩浮現出海鮮醬和多種香料的氣息。 口感細膩、絲滑、寬廣而令人愉悅，中段口感紮實飽滿。 【結構卓越、集中度非凡，常被視為DRC最「抵飲」的特級園。】 🍴 食物搭配建議：這款宏偉的布根地紅酒與烤野味（如鴨或野雞）、經典紅酒燉牛肉、松露菜餚以及陳年硬芝士搭配得天衣無縫。其複雜性亦能與豐富的蘑菇料理相得益彰。 🥂 活動建議：1995年的La Tâche非常適合里程碑式的慶祝活動、嚴肅的品酒晚宴，或鑑賞家之間的小型聚會。這是一款承諾能滿足幾乎所有「完美葡萄酒」期望的佳釀。 這款陳年佳釀的侍酒建議：由於年份久遠，請預期軟木塞和酒帽可能較為脆弱。處理酒瓶時務必小心謹慎。強烈建議將此酒至少醒酒3至4小時，甚至進行雙重醒酒，以使其複雜的香氣充分綻放。 侍酒溫度應保持在涼爽的酒窖溫度，理想為16-18°C (60-64°F)，以最佳地展現其細緻的風味。