🏰 2018年Clos de l'Ecotard Saumur Blanc 係一款來自羅亞爾河谷嘅出色乾型白詩南，由一個以釀造精準純淨葡萄酒而聞名嘅酒莊出品。呢款酒嚟自生物動力法種植、富含石灰岩嘅Tuffeau土壤，展現出緊緻優雅嘅風格。佢帶有【梨子、榲榲同柑橘油嘅香氣，層疊住粉筆礦物感同微妙嘅蜂蜜邊緣】。口感結構分明，帶有奶油般嘅質感同悠長嘅鹹鮮尾韻，展現出精緻清新嘅特點，香氣中帶有【青蘋果、稻草、白花同淡檸檬】嘅氣息。呢係一款嚴謹、具陳年潛力嘅白詩南，其深度同複雜性足以媲美頂級布根地白酒。 🍴 呢款多功能嘅Saumur Blanc 白酒，配搭多種菜式都好出色。可以考慮新鮮海鮮，例如生蠔或烤帶子、香草烤雞、山羊芝士沙律，或者忌廉意粉。佢嘅礦物感亦令佢成為壽司或刺身嘅絕佳搭配。 🥂 呢支酒非常適合喺溫暖嘅夜晚作為開胃酒、同朋友嘅休閒午餐，或者高雅嘅海鮮晚餐，證明咗白詩南可以達到嘅優雅同複雜性。