🏰 2014年嘅Peyre-Rose Belle Leone Vin de France 係一款【深邃嘅朗格多克紅酒，係該地區值得認真收藏嘅陳年佳釀】，由傳奇釀酒師Marlène Soria釀製。呢款主要由西拉（Syrah）同慕合懷特（Mourvèdre）混釀（有時會加歌海娜）嘅酒，以低干預釀酒法同至少十年嘅長時間陳年而聞名。佢呈現出深邃、不透明嘅紅寶石色澤，邊緣帶有石榴紅反光，散發著濃郁嘅黑色漿果、黑櫻桃、布冧、乾香草、野百里香、迷迭香嘅香氣，仲有橄欖醬、皮革同煙燻礦物嘅暗示。入口酒體飽滿而優雅，單寧結構堅實，層次豐富嘅黑色水果、香料、可可同陽光普照嘅灌木叢氣息，餘韻悠長、鹹香而複雜。 🍴 呢款強勁而精緻嘅紅酒，係羊肉菜式同其他地中海美食嘅絕佳拍檔。佢嘅深度同複雜性亦都好適合豐盛嘅燉菜、野味同陳年硬芝士。 🥂 呢款酒非常適合特別場合或者加入認真嘅酒窖收藏，2014年嘅Belle Leone 具有良好嘅陳年結構，未來8-12年會發展出更多三級香氣，可以保存到2040年。年輕時建議醒酒，令佢嘅香氣完全綻放。建議侍酒溫度約16-18°C。