🏰 Domaine Rougeot 嘅 Volnay 1er Cru 「Les Santenots」2023年，係布根地最受尊敬嘅風土之一出產嘅強勁黑皮諾。2023年布根地年份嘅特點係炎熱乾燥嘅生長季節，幸得六月嘅大雨，令果實濃郁且產量適中。呢款酒嚟自Les Santenots（一個獨特地被歸類為紅酒Volnay 1er Cru嘅葡萄園）中40至60年老藤嘅富含黏土土壤，採用90%全串發酵，並喺約35%新橡木桶中陳釀。佢呈現出深紫色澤，帶有濃郁嘅覆盆子、紅漿果、玫瑰花瓣同微妙香料嘅芬芳香氣。口感絲滑優雅，結合咗細緻同深度、泥土風味，以及悠長嘅餘韻，由堅實而圓潤嘅單寧同結構性酸度支撐。佢未經澄清、過濾，亦無添加硫。 【來自備受推崇嘅Santenots風土老藤嘅強勁Volnay一級園，以生物動力法釀造，適合陳年數十年】。 🍴 呢款結構分明且複雜嘅Volnay同各種菜餚完美搭配。佢特別適合牛扒、烤鴨、野味同豐盛嘅意粉菜式。佢亦都好適合搭配各種牛奶芝士。 🥂 2023年Volnay 1er Cru 「Les Santenots」係一款為酒窖而生嘅酒，具有10-12年嘅陳年潛力，預計喺三到四年內達到巔峰。佢非常適合特別晚宴、慶祝活動，或者作為高級葡萄酒收藏嘅重要補充。侍酒前醒酒45分鐘至一小時，將有助於佢打開並展現其完整嘅複雜性。