🏰 2023年嘅Domaine des Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1er Cru 係一款備受期待嘅布根地紅酒，Lafon嘅Santenots一直都係呢個產區嘅基準。 呢個年份喺Lafon嘅紅酒中，被認為係口感最豐富、最濃郁嘅一款。 酒莊採用生物動力種植法，進一步強調佢對表達獨特風土嘅承諾。
呢款酒呈現優雅嘅紅寶石至紫色，顏色唔算太深，但香氣奔放。 香氣包括成熟、直接嘅黑莓同藍莓果香，交織住泥土、煙燻同香料嘅氣息。 有品酒師亦聞到血橙同士多啤梨嘅味道，帶有橡木桶陳年帶來嘅乳酸橡木味。 口感豐厚，單寧結實而甜美，萃取物豐富，但唔會厚重或澀口。 佢提供紮實嘅果肉核心，層次分明，絲滑柔順，帶有深色莓果、藤蔓煙燻同香料味。 果味一波又一波咁湧現，展現出強大嘅活力同持久性。 【 Des Comtes Lafon嘅Santenots一直係Volnay產區嘅指標，突顯其卓越品質同血統。 】
🍴 呢款優雅而濃郁嘅布根地紅酒，非常適合搭配精緻菜餚，例如烤珍珠雞、香煎鴨胸配櫻桃醬，或者精緻嘅蘑菇撻。佢亦會搭配得宜嘅芝士拼盤，例如陳年Comte或Gruyère芝士。如果想配搭中式菜餚，可以考慮清淡嘅豉油雞或清蒸魚配搭細緻嘅香料。
🥂 呢款酒係慶祝晚宴、特別場合嘅絕佳選擇，或者係嚴謹布根地收藏家嘅珍貴藏品。佢嘅結構預示住佢具有長遠嘅陳年潛力，建議飲用期為2032-2038年。
背景資料
貢拉馮酒莊（Domaine des Comtes Lafon）是位於法國布根地的知名酒莊，以其在該地區出產的一些最受讚譽（且價格昂貴）的夏多內白酒聞名。主要的葡萄品種是夏多內（Chardonnay），但也種植了一小部分黑皮諾（Pinot Noir） 。酒莊位於伯恩丘的梅索村（Meursault in the Côte de Beaune），但在另三個村莊夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、渥爾內（Volnay）和蒙蝶利（Monthélie）也擁有葡萄園。貢拉馮酒莊的房子和酒窖於1869年由Boch家族建造，但其作為酒莊的聲譽主要受到Jules Lafon的影響，他在1894年與Marie Boch結婚。
