🏰Marc Soyard 嘅 Tercet HCB（好大機會係Hautes-Côtes de Beaune）代表咗布根地釀酒嘅新浪潮，佢專注於【自然釀造方法，並表達嚟自較少人認識但有潛力嘅風土嘅純淨Pinot Noir】。雖然2021年份嘅具體資料唔多，但2021年布根地年份雖然充滿挑戰，但出產咗優雅、清新同鹹香嘅葡萄酒，尤其係對於那些精心管理葡萄園嘅酒莊。預期呢支酒會帶有活潑嘅紅色水果、泥土氣息同清爽嘅酸度，展現出更自然同富有表現力嘅布根地風格。 🍴 中式粵菜配搭：豉油雞、燒乳鴿、蘑菇炒飯。西式配搭：法式肉腸、香草烤雞、蘑菇意粉、軟質羊奶芝士。 🥂 fit for event suggestion: 適合輕鬆而高雅嘅聚會、自然酒品鑑會，或者係探索布根地新晉釀酒師嘅場合。呢支酒完美適合欣賞手工製作同更輕盈、更具表現力嘅Pinot Noir嘅人。