🏰 Clandestin 係由Vouette & Sorbée嘅Bertrand Gautherot同Benoit Doussot合作嘅項目，專注於單一葡萄園、單一年份嘅香檳，通常係零補糖。雖然'Les Passagers Fiole Brut Nature R23'嘅具體詳細資料較少，但Clandestin嘅葡萄酒普遍以其純淨、濃郁同風土表達而聞名。'Brut Nature'嘅稱謂表示無添加糖，讓葡萄同風土嘅真實特徵得以展現。【呢款香檳體現咗最少干預嘅釀酒哲學，呈現出其風土嘅原始同真實表達】。預期會係一款充滿活力同能量嘅香檳，可能展現出清脆嘅酸度、細緻嘅氣泡，以及來自其特定葡萄園地塊嘅複雜風味。考慮到'R23'嘅稱謂，佢可能係指特定嘅基酒年份或混釀，強調其手工釀造嘅方法。Clandestin嘅品酒筆記通常會強調白堊質礦物味、青蘋果、柑橘，有時仲帶有微妙嘅堅果或奶油蛋捲香氣，呢啲都係來自長時間嘅酒渣陳年，所有風味都以卓越嘅精準度同長度呈現。 🍴 呢款純淨而富有表現力嘅Brut Nature香檳非常適合搭配新鮮生蠔、精緻刺身、酸橘汁醃魚、烤白魚或清淡嘅海鮮開胃菜。佢亦都好襯山羊芝士或其他新鮮、溫和嘅芝士。 🥂 適合尋求真實、純粹香檳體驗嘅鑑賞家、特別嘅餐前酒，或者搭配精緻嘅海鮮餐。佢嘅清脆同純淨使其成為慶祝活動或親密聚會嘅清新選擇。