🏰 Antoine Bouvet 嘅「Les Monts de la Vallée Blanc de Noirs Extra Brut」香檳，展現出勃艮第嘅精髓，強勁得嚟又帶有細膩嘅層次。呢款極為罕有嘅版本，採用百分百黑皮諾葡萄釀製，嚟自Mareuil-sur-Aÿ、Avenay-Val-d'Or同Bisseuil等一級園嘅四十年老藤。 經過八個月橡木桶發酵同三十六個月酒泥陳釀，呈現出稻草黃色澤，帶有細緻優雅嘅氣泡。 香氣方面，有新鮮紅果同花香，伴隨住微妙嘅礦物氣息同清新嘅柑橘調。 入口後，清新感同結構感完美平衡，帶來深邃而悠長嘅品嚐體驗。 預期會有白柑橘、碎貝殼同鹹鮮礦物味嘅層次，餘韻持久。 【極為罕有嘅版本，採用一級園四十年老藤百分百黑皮諾釀製，展現勃艮第嘅細緻同風土嘅強勁細膩表達。】 🍴 呢款多功能嘅白中黑香檳，非常適合做餐前酒，但配搭海鮮、魚類同白肉更能突顯其風味。特別適合搭配烤龍蝦、蘑菇意大利飯或者精選藍芝士。 🥂 呢款香檳係特別場合嘅絕佳選擇，無論係香檳愛好者定係白勃艮第嘅擁躉都會鍾意。佢嘅優雅同深度，令佢成為慶祝活動或高雅晚宴嘅完美之選。