🏰 2017年Suenen La Grande Vigne Champagne Extra Brut係一款卓越嘅黑皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）香檳，嚟自Montigny-sur-Vesle一個0.21公頃嘅單一未嫁接葡萄藤地塊。呢個小地塊擁有深層沙質、淤泥質土壤，令莫尼耶葡萄嘅辛辣特質得以充分展現。呢款酒喺酒渣上陳釀咗68個月，直到2023年6月除渣，補糖量僅為3克/升。Jeb Dunnuck俾咗94分，指出佢呈明亮嘅黃色，帶有清新花香，覆盆子、淡淡香料同蜂巢嘅氣息。口感更為濃郁，展現出橙皮柑橘、鹹鮮細膩嘅肉湯味，以及悠長、礦物感十足嘅餘韻，結構突出而無苦澀感。佢緊緻精準，喺雕琢般嘅鮮味餘韻中爆發。 【 精準而濃郁嘅單一葡萄園黑皮諾莫尼耶香檳 】。 🍴 呢款極乾型香檳非常適合搭配生蠔、帶子或其他精緻嘅貝類海鮮。佢活潑嘅酸度同礦物味亦能平衡較濃郁嘅開胃菜，如鵝肝醬或忌廉芝士。東方菜方面，可以考慮香脆炸雞或精緻嘅蒸餃。 🥂 適合高雅嘅餐前酒、慶祝祝酒，或作為美食海鮮晚餐嘅伴侶。佢獨特嘅黑皮諾莫尼耶表達方式亦使其成為香檳品嚐會中引人入勝嘅一員。