🏰 2019年R. Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 係一款卓越嘅獨立酒農香檳，採用有機同生物動力法種植。呢款100%黑皮諾（Pinot Noir）香檳喺2023年3月除渣，源自Mareuil-sur-Aÿ一個獨特嘅單一地塊，白堊土同黏土賦予佢非凡嘅個性。經過橡木桶發酵同陳釀，再以超天然（Extra-Brut）方式裝瓶，補糖量僅3克/升，係Pouillon酒莊系列中較為精緻同內斂複雜嘅一款。佢被譽為真正嘅風土香檳，展現出獨特而帶有開胃酒風格嘅特色。 佢嘅風味優雅而花香四溢，初步帶有紅蘋果、柑橘、檸檬皮、覆盆子同乾士多啤梨嘅香氣。隨住時間推移，會發展出烤麵包、奶油蛋卷同白堊礦物嘅氣息。口感中等酒體，酸度高，帶有白花、柑橘類水果、紅蘋果皮、草本香料同堅果嘅味道，餘韻悠長而鹹香，帶有紅色水果嘅亮點。有評論亦指出佢帶有活潑、輕微氧化嘅特質，伴隨核桃、檸檬皮同烤蘋果撻嘅香氣。 🍴 呢款多功能嘅香檳非常適合搭配新鮮海鮮，例如生蠔、蜆或刺身，亦可配搭烤白肉、燉菜同炸物。配搭香草牛油烤小龍蝦、輕拌白蘆筍或年輕軟山羊芝士亦非常出色。 🥂 適合商務午餐、精緻嘅開胃酒場合，或者一個悠長而輕鬆嘅夜晚。佢「盛裝打扮」嘅特質，令佢適合提升高級餐飲體驗，將任何時刻轉化為奢華嘅享受。 【來自單一地塊100%黑皮諾，採用有機同生物動力法釀造嘅真正風土香檳】