🏰 Georges Noëllat 2023年嘅Nuits Saint Georges，雖然仲好年輕，但嚟自一個目前正被評估潛力嘅布根地年份。Nuits Saint Georges 葡萄酒以其【堅實嘅結構同長年陳年能力】而聞名，通常比其他布根地產區展現出更「陽剛」嘅特質。預期佢會有鮮豔嘅紅寶石色澤，散發出紅黑水果嘅初級香氣，帶有堅實嘅單寧骨架同明亮嘅酸度，呢啲都會隨住陳年而變得柔和同融合。 🍴 呢支年輕嘅Nuits Saint Georges 配搭豐盛嘅菜式，例如烤野味、紅酒燉牛肉，或者烤羊扒都好夾。佢亦都好襯帶泥土味嘅蘑菇菜式或者成熟嘅硬芝士。如果想試吓亞洲配搭，可以考慮濃郁嘅粵式炆牛腩或者鹹香嘅北京烤鴨。 🥂 最啱用嚟收藏，等佢嘅潛力完全展現，或者用嚟品嚐年輕、有結構嘅布根地紅酒。如果而家飲，強烈建議換瓶。