🏰 【Rossignol Trapet 嘅 Gevrey Chambertin Aux Combottes 1er Cru 2018 呈現出深邃、複雜且帶有鹹鮮礦物感嘅香氣，比同儕更具存在感。】 呢款嚟自Gevrey-Chambertin、Côte de Nuits 著名Aux Combottes 一級園嘅Pinot Noir，反映咗酒莊釀造相對精緻、輕度萃取葡萄酒嘅風格。2018年份雖然糖份較高，但仍保持良好嘅清新度，並透過50%全串發酵增強咗香氣。 預期香氣帶有淡淡嘅蘑菇、橡木桶同柔和嘅草本氣息，以及濃郁嘅花香。口感多汁、結實、精緻而濃郁，帶有橡木桶陳年帶來嘅輕微烘烤味。佢提供良好嘅酸度同成熟單寧，具有適中嘅抓力，展現出淡淡嘅紅果味、順滑優雅嘅質感同悠長嘅餘韻。深邃嘅風味，略帶礦物感同結構性，並有成熟覆盆子嘅味道。 🍴 呢款優雅嘅布根地一級園係經典法國菜嘅絕佳搭配。可以配搭烤鴨、鵝或其他野味。佢亦都好襯蘑菇菜式、紅酒燴雞，以及精緻嘅牛肉菜餚，如勃艮第紅酒燉牛肉或香煎菲力牛扒。 🥂 最適合高級餐飲體驗、布根地愛好者聚會，或者需要一款精緻且具陳年潛力紅酒嘅特別晚宴。佢嘅平衡同複雜性令佢成為一款值得細味嘅美酒。