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【嚟自極具潛力嘅2020年香檳年份,呢支Benoit Marguet Bouzy Grand Cru主要以Pinot Noir釀造,展現出呢個著名風土強勁而豐富嘅質感。】 2020年香檳年份被認為極具潛力,係連續第三個高質素、溫暖嘅收成。 儘管生長季節進展迅速,葡萄達到極佳嘅成熟度同健康狀態,預示住複雜而有個性嘅葡萄酒。 預期呢款香檳具有Bouzy Grand Cru嘅顯著深度同結構。香氣應該帶有成熟紅果(櫻桃、紅莓)、烘焙麵包同淡淡香料味。口感可能飽滿,氣泡細緻,酸度活潑,餘韻悠長而鹹香,展現出Pinot Noir嘅力量同優雅。
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呢款豐盛而有結構嘅香檳用途廣泛,同烤雞或珍珠雞、法式肉醬、蘑菇撻,甚至精緻嘅香煎鴨胸都好夾。亦可以搭配較濃郁嘅海鮮菜式。
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慶祝晚宴、高雅早午餐,或者作為奢華餐前酒嘅絕佳選擇。建議冰鎮至8-10°C享用。
背景資料
Benoît Marguet 是香檳區生物動力法種植的熱情倡導者。他的 Bouzy Grand Cru 是一款強勁、具葡萄酒特性的香檳,主要由黑皮諾釀製,採用極簡干預且無添加糖分,以展現純粹的風土。