🏰【2016年Seleque Partition 7 Parcelles Extra Brut香檳，係酒農智慧嘅結晶】，展現咗小型酒莊喺艱難年份中嘅堅韌同風土表現力。2016年香檳區經歷咗「過山車」式嘅天氣，有嚴重霜凍、冰雹同大量降雨，但最終仍出產咗品質普遍高於平均水平嘅葡萄酒，尤其係對Seleque呢類靈活嘅小型酒莊嚟講。 呢款Extra Brut香檳就係精心管理葡萄園，戰勝逆境嘅最佳例子。 預期呢款香檳帶有奔放、甜美嘅魅力，活潑嘅酸度同細緻嘅氣泡。考慮到年份，佢好可能展現出良好嘅果味，可能以Pinot Noir同Meunier嘅特色為主，口感清爽、乾身，帶有礦物感。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 佢清爽乾身嘅特質，令佢成為搭配精緻鹹食嘅絕佳拍檔，例如新鮮生蠔、魚子醬、刺身或吞拿魚他他。配鵝肝或輕盈嘅魚生薄片都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱做餐前酒、慶祝祝酒，或者配搭海鮮前菜同輕食。