🏰 2019年布根地（Burgundy）年份雖然面臨霜凍等挑戰，導致產量減少50%，但紅、白葡萄酒都釀造出卓越嘅品質。 釀酒師致力於保留葡萄酒嘅活力、能量同輕盈感。 Paul Pillot嘅Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean Rouge 1er Cru係一款老藤特釀，被譽為呢個常被低估嘅產區中最出色嘅例子之一。 佢嚟自上坡地段，採用50%全串發酵，並喺15%新法國橡木桶中陳釀。 Clos Saint-Jean葡萄園獨特地毗鄰酒窖，酒莊嘅地塊就位於原始圍牆式葡萄園嘅核心。 呢款酒呈現中等紅寶石色澤，散發著濃郁嘅黑櫻桃、士多啤梨、可樂、新鮮香草、青草、綠茶、醃肉同橡木香料嘅香氣。 酒液從杯中升騰，帶有甜紅莓、橙皮、溫暖香料同泥土嘅芬芳。 口感中等至飽滿，活潑而芬芳，果味濃郁，酸度明亮，單寧細膩粉狀。 佢具有良好嘅平衡同長度，果味多汁，複雜性不斷發展，被形容為具有「非常2019年」嘅特色，開瓶即可飲用，非常美味。 【 Wine Advocate給予91-93分評級，強調佢係紅霞山夢雪（Chassagne-Montrachet）最出色嘅例子之一，展現咗2019年低產量年份嘅卓越品質。 】 🍴 佢嘅果味同微妙嘅鄉村氣息使其用途廣泛，非常適合搭配烤家禽（雞肉、鴨肉）、烤豬肉、蘑菇燴飯、溫和野味或半硬芝士。 🥂 係精緻晚宴、朋友聚會，或任何需要經典優雅紅布根地（Burgundy）嘅特殊場合嘅絕佳選擇。