🏰news | features + short tasting note 呢支2016年Le Clarence de Haut-Brion【被譽為一支超越副牌酒水準嘅佳釀，展現出同正牌酒Haut-Brion相似嘅卓越品質】。2016年波爾多年份提供咗理想嘅釀酒條件，夏季乾旱，隨後九月嘅降雨非常有利，使得【葡萄酒顏色豐富，清新而果味濃郁】。佢完美融合咗濃郁度同清新感，感覺輕盈但充滿活力。呢支酒呈現【中等至深石榴紫色，帶有美麗嘅玫瑰果茶、落葉同黑橄欖嘅香氣，核心係紅醋栗果凍、黑醋栗同鉛筆屑，並帶有一絲薄荷同鉛筆芯嘅氣息】。中等酒體嘅口感精緻，【細膩嘅紅黑果味交織住泥土氣息，由顆粒感單寧支撐，餘韻帶有礦物感】。佢擁有【經典嘅Haut-Brion礦物、碎石、黑醋栗、石墨同紫羅蘭嘅香氣】。單寧結構非常優雅，單寧完美融合，賦予【奶油般柔滑嘅質感，餘韻悠長】。呢支酒具有良好嘅平衡、結構同深度，可以陳年二十年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢支優雅嘅波爾多紅酒係高級餐飲嘅百搭伴侶。佢同各種經典肉類菜式都非常出色，包括小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉同野味，無論係烤、炆定係燒都得。佢亦都好適合配搭亞洲菜、吞拿魚同三文魚等豐盛嘅魚類菜式、蘑菇同意粉。具體建議包括牛肉、小牛肉同家禽。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 呢支酒係慶祝晚宴、正式聚會，或者想搵支有聲望又值得陳年嘅波爾多酒嘅特別場合嘅絕佳選擇。佢好啱用嚟招呼貴賓，或者為任何活動增添奢華感！