🏰 2018年Alvaro Palacios La Baixada 係一款【新推出嘅單一葡萄園酒款，即將被評為Vinya Classificada，以幾乎純淨嘅Garnacha葡萄釀造，充滿純粹嘅感官享受，兼具活力、精妙同極高純度】。 呢款酒嚟自Gratallops一個1.3公頃嘅地塊，種植喺經典嘅板岩（llicorella）陡峭斜坡上，採用有機同生物動力法耕種。 佢係一款順滑嘅紅酒，帶有黑莓、紅加侖子同櫻桃等紅黑水果嘅美味香氣，以及紫羅蘭花香同微妙嘅辛辣味。 口感緊實、充滿活力、非常純淨，帶有美妙嘅骨架同酸度，以及絲滑細緻嘅單寧。 預期會有黑莓、黑櫻桃同碎板岩嘅明亮同美感，口感飽滿，帶有緊實、壓縮嘅單寧，覆蓋整個口腔，餘韻非常持久。 亦都帶有精緻嘅紅果、血橙、石榴同香料味，口感優雅絲滑。 🍴 呢款Priorat紅酒好適合搭配羊肉、紅肉、野味同白肉。 亦都好夾芝士同凍肉拼盤。 根據Alvaro Palacios嘅講法，La Baixada 最適合單獨品嚐，唔需要食物搭配。 🥂 呢款酒具有極佳嘅陳年潛力，2022年之後就可以飲用，並可陳年到2056年。 係收藏家、特別場合或同識貨之人共進晚餐嘅完美選擇。建議侍酒溫度為16-18°C。