🏰 【Chateau de Beaucastel嘅Hommage a Jacques Perrin 2015 係一款非凡嘅教皇新堡，被譽為一個極具深度、純淨同巨大陳年潛力嘅重量級年份。】 2015年教皇新堡年份喺顏色、結構同成熟度方面都非常慷慨，經歷咗炎熱乾燥嘅夏季，釀造出豐富、平衡且複雜嘅葡萄酒，帶有優質嘅單寧同果味清新感。 呢款酒呈現深紫色，帶有令人驚嘆嘅藍莓、灌木叢、橄欖醬、牛肉血同胡椒香氣。 口感濃郁、酒體飽滿、強勁且層次豐富，帶有精緻嘅覆盆子果味、苦櫻桃、堅實而甜美嘅單寧，以及無可挑剔嘅果實純淨度，餘韻悠長而無灼熱感。 🍴 呢款強勁嘅紅酒同烤或扒類紅肉完美搭配，特別係羊肉、牛肉同野味。 佢亦都好適合配搭濃郁嘅燉菜，好似普羅旺斯燉牛肉，地中海菜式，同埋濃郁嘅陳年芝士。 如果想試吓中式配搭，可以考慮濃郁嘅紅燒鴨或者廣式牛腩煲。 🥂 係重要慶祝活動、葡萄酒收藏家酒窖嘅絕佳選擇，或者一份真正難忘嘅禮物。佢而家飲都好正，但會繼續陳年三十年或更長時間。