🏰 2016年嘅Chantal Remy Latricières Chambertin Grand Cru 嚟自布根地一個特別具挑戰性嘅年份，當年受到嚴重霜凍影響，導致產量極低，Latricières只生產咗1.5桶，而平時係5桶。 儘管困難重重，2016年仍被認為係一個有趣嘅年份，酸度類似2008年，但成熟度更高。 呢款Pinot Noir特級園紅酒展現出優美、略帶花香嘅寬廣香氣，清晰而富有層次感。 佢具有令人印象深刻嘅悠長餘韻同堅實結構，係Gevrey-Chambertin葡萄酒嘅特色，帶有黑櫻桃同黑加侖子等深色水果風味。 值得一提嘅係，由於產量極低，甚至有部分Chambertin嘅葡萄混入咗呢款Latricières。 【呢款係一個具挑戰性嘅霜凍年份中，稀有且高度濃縮嘅特級園，儘管產量低，但展現出卓越嘅品質。】 🍴 呢款優雅而強勁嘅布根地紅酒係搭配精緻家禽同野味菜餚嘅經典選擇。理想嘅搭配包括烤鴨、鵝或其他野味。 佢亦能襯托蘑菇菜式或精緻嘅紅酒燉雞。 🥂 2016年嘅Latricières Chambertin Grand Cru非常適合布根地愛好者嘅特別場合、高級餐飲體驗，或者特級園Pinot Noir嘅垂直品鑑。建議喺16-18°C左右飲用。雖然仲相對年輕，但短暫換瓶30-60分鐘可以幫助佢展現複雜香氣，同時佢亦具有顯著嘅陳年潛力。