🏰酒莊資訊 | 特色 + 簡短品酒筆記 1987年嘅Francois Lamarche La Grande Rue Grand Cru 係一支稀有而有歷史意義嘅酒，來自一個充滿挑戰嘅年份，提供咗一個獨特嘅機會去一窺呢款著名布根地特級園嘅優雅演變。雖然1987年對布根地嚟講普遍係個艱難嘅年份，但一啲用心嘅生產商仍然釀造出優雅嘅酒。預期佢會有【乾玫瑰、森林泥土、松露同微妙香料味，帶有少許褪色紅果同鹹香底蘊】嘅精緻而成熟香氣。口感方面，雖然可能展現出年份較輕盈嘅結構，但應該會帶嚟優雅嘅質感，伴隨住揮之不去嘅泥土同第三層次香氣，證明佢嘅陳年功力。 🍴中西餐配搭建議 呢款尊貴嘅布根地特級園最啱配搭經典菜式。中菜方面，可以考慮清蒸魚、白切雞，或者清炒蘑菇。西餐配搭包括烤野味（例如野雞、鴨）、蘑菇菜式、紅酒燉雞，或者精緻嘅牛肉料理好似生牛肉片。 🥂場合配搭建議 絕對係布根地愛好者嘅特別場合、里程碑式嘅週年紀念，或者一次深思熟慮嘅品鑑會，去欣賞陳年特級園嘅細微差別。 飲用建議：呢款尊貴嘅1987年 La Grande Rue Grand Cru，雖然來自一個充滿挑戰嘅年份，但提供咗一個難得嘅機會去體驗頂級布根地嘅優雅演變。預期佢會有精緻而細膩嘅風味，係陳年酒嘅典型特徵。請小心處理，因為舊嘅水松塞同酒帽可能比較脆弱。建議醒酒，輕柔地喚醒佢複雜嘅香氣，並讓沉澱物沉澱。請以涼爽嘅酒窖溫度（約16-18°C）飲用，以保持佢精緻嘅結構。