🏰news | features + short tasting note 【Coquard Loison-Fleurot 2014年嘅Clos Saint-Denis Grand Cru，展現出優雅同芬芳，呢款精緻嘅布根地紅酒，被譽為佢哋強勁嘅Clos de la Roche嘅更感性嘅姊妹酒。】2014年布根地年份雖然開局艱難，但最終都釀出好酒，溫和乾燥嘅春天令發芽同開花都好成功。呢款Pinot Noir帶有美麗芬芳嘅士多啤梨、成熟覆盆子同橙葉香氣。酒色深紅，果味濃郁，平衡度極佳，餘韻悠長。入口酒體飽滿但緊緻濃郁，帶有糖果甜味、優雅嘅新橡木、甘草、薄荷、煙肉油同橙皮味。預期會有天鵝絨般嘅柔滑感同芬芳，帶有雲莓、桑葚、黑櫻桃、紫羅蘭同白胡椒嘅風味，酸度細緻，餘韻優雅悠長。 🍴 呢款Grand Cru最啱配搭烤乳鴿、櫻桃鴨、鹿肉柳或者陳年嘅布里亞薩瓦蘭芝士。配搭鴨肉、鵝肉同其他野味都好出色。 🥂 雖然而家飲都好正，但呢款酒經過陳年會更加出色。建議陳年5至20年，等佢嘅複雜性完全發展出嚟，最啱用嚟慶祝重要紀念日或者搞品酒會。