🏰 2015年San Giusto a Rentennano Percarlo 係一款真正卓越嘅100%桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄酒，來自托斯卡納（Tuscany），以其純淨、清晰同強勁而優雅嘅結構而備受讚譽。Robert Parker 俾咗97分，稱佢為「所有桑嬌維塞愛好者嘅完美之選」。呢個年份得益於充足嘅陽光，令酒體圓潤，中段略帶柔和。呢款深刻而精緻嘅表達需要時間去打開，展現出桑嬌維塞嘅360度視角，帶有清新、柔和同多汁嘅特質，以及紫色漿果、野玫瑰同泥土嘅香氣。Antonio Galloni 讚揚佢「巨大、深色嘅果味，配以強勁、垂直嘅結構」，並形容佢為「令人驚嘆嘅傑作」。佢喺法國橡木桶中陳釀20-22個月，然後再喺瓶中陳釀18個月先發售。【 讀者不容錯過嘅引人入勝嘅葡萄酒 】。 🍴 Percarlo 作為一款濃郁而有結構嘅桑嬌維塞紅酒，非常適合搭配牛肉同鹿肉。佢豐富嘅風味亦能襯托豐盛嘅肉類菜餚、醬汁野味同濃郁芝士。可以考慮搭配傳統嘅托斯卡納美食，例如佛羅倫薩牛扒（Bistecca alla Fiorentina）或野豬肉醬。 🥂 呢款酒非常適合特別場合、慶祝晚宴或認真嘅品酒會。雖然而家已經好靚，但建議喺2022年之後享用，預示住佢有極佳嘅陳年潛力，適合鍾意更成熟三級香氣嘅人。