🏰 2021年Launay-Horiot Pommard Les Perrieres 展現了布根地經典優雅風格的復興，儘管當年春季霜凍和霉病帶來挑戰，產量歷史性地低，但涼爽的生長季節卻釀造出品質極佳的葡萄酒。 這款Pommard帶有清新而明顯的泥土氣息，充滿了紅莓和一絲野性香氣。 口感上，你會感受到美妙的張力和細膩的層次，中等酒體，餘韻略顯緊緻和清瘦，但陳年後會更豐滿。 佢有充足嘅紅果同布冧味，帶有輕柔嘅泥土氣息，餘韻悠長而平衡，被譽為近年來最出色嘅Pommard之一。 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒，配搭經典肉類菜式一流，好似烤鴨配櫻桃醬、香煎羊扒或者紅酒燴牛肉。想清淡啲可以試吓蘑菇意大利飯或黑松露意粉。中菜方面，配紅燒乳鴿或燒鵝都好夾；西餐就配烤大啡菇或陳年Comté芝士拼盤都得。 🥂 最啱喺高雅嘅晚宴或者靜靜地品嚐一支有陳年潛力嘅布根地。如果你係收藏家，想搵一支經典Pommard，呢支絕對係好選擇。建議喺16-18°C飲用，開瓶後略為抖氣，等佢嘅細緻香氣慢慢散發出嚟。